Πέπη Μπέζα: "Πηγή έμπνευσης ο κάθε πελάτης μου, για μένα είναι μοναδικός!"

Πείτε μας λίγα λόγια για εσάς.

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη σε μια άκρως επιχειρηματική οικογένεια .

Σπούδασα οικονομικά , αλλά με κέρδισε ο χώρος της εστίασης και αργότερα της καλλιτεχνικής ζαχαροπλαστικής παρακολουθώντας μια σειρά σεμιναρίων στο Λονδίνο

Έτσι και δημιούργησα το δικό μου εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην Πυλαία με Cupcakes , τούρτες γενεθλίων και γενικότερα γλυκά εμπνευσμένα από τα ταξίδια μου και με πολύ αγάπη.

Πώς ξεκίνησε η σχέση μας με την ζαχαροπλαστική;

Μάλλον έχω πάρει το ταλέντο της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από την μητέρα μου και το επιχειρείν από τον πατέρα μου.

Η σχέση μου όμως ξεκίνησε τυχαία μιας και αδελφός μου δούλευε στην Peggy Porschen σε μια από της διάσημες Boutique γλυκών του Λονδίνου

Έτσι μετά από δίκη του προτροπή παρακολούθησα μια σειρά σεμιναρίων

Θυμάστε ποιο ήταν το πρώτο γλυκό που φτιάξατε;

Γλυκά φτιάχνω από παιδί , αλλά τελικά κατάλαβα όταν ήμουν φοιτήτρια ότι τα cakes ήταν και είναι η μεγάλη μου αγάπη.

Το αγαπημένο σας γλυκό;

Προσωπικά αγαπώ τα cakes σε όλες τις μορφές αλλά και τα λευκά γλυκά γενικότερα.

Ποια είναι η πηγή έμπνευσης των γλυκών σας;

Πηγή έμπνευσης ο κάθε πελάτης μου, για μένα είναι μοναδικός! Εμπνέομαι από το πρόσωπο που έχω μπροστά μου.

Ποια είναι η αγαπημένη σας κουζίνα;

Η αγαπημένη μου κουζίνα είναι η αμερικάνικη, αγαπώ τα burgers, τα stake και τα cheese cake.

Υπάρχει συστατικό για την επιτυχία;

Η επιτυχία είναι μεγάλη κουβέντα.

Η αγάπη, η τόλμη, η σκληρή δουλειά και οι καλές πρώτες ύλες όμως είναι ένα συστατικό επιτυχίας.

Κλείνοντας ποια ευχή θέλετε να στείλετε στους αναγνώστες μας;

Να έχουν έμπνευση, να δουλεύουν σκληρά γι'αυτο που αγαπάνε, να μην τα παρατάνε και να πιστεύουν στον εαυτό τους.

Το εργαστήριο βρίσκεται Φιλίππου 17, Πυλαία

Τηλέφωνο 2310310484